Corn englez se referă la o specie de porumb dulce, originar din America, cultivat pentru boabele sale comestibile.
Originea și etimologia termenului de corn englez nu sunt foarte clare, dar se crede că a fost adus în Europa de călătorii englezi care au vizitat America de Nord. Cuvântul „corn” provine din limba engleză și se referă la orice tip de grâu sau cereale, iar „englez” arată originea acestei specii de porumb.
Caracteristicile principale ale cornului englez sunt boabele sale dulci și suculente, care pot fi consumate crude, fierte sau coapte. De asemenea, este bogat în vitamine și minerale, fiind o sursă importantă de nutrienți.
În operele celebre, cornul englez este adesea menționat ca o cultură importantă în literatura americană, cum ar fi în romanul „Mugițele” de Willa Cather, care descrie viața fermierilor din Nebraska. De asemenea, în „O colibă în munți” de Harriet Beecher Stowe, cornul englez este prezentat ca o sursă de hrană pentru sclavi.
Relevanța contemporană a cornului englez este aceea că rămâne o cultură importantă în agricultura modernă, fiind utilizat în diverse produse alimentare, de la uleiuri și făină până la produse de cofetărie. De asemenea, este o sursă importantă de biocombustibili și de hrană pentru animale.